Kokker eller andre fjellvante eller materfarne som vet?Ang tørking av mat.

[Unregistered]

Gubbeluren skal en uke på Hardangervidda til sommeren og har så lyst til å prøve å tørke mat for å ta med.
Han tenker på turmat:Kjøtt og grønnsaker for eks.

Noen som vet hvordan det gjøres?
Vi har ikke varmeskap i komfyren.

Noen med erfaringer,tips og råd?

[Dorothea]

Når jeg tørker sopp, legger jeg det spredt utover på en plate i stekeovnen, setter den på ca 80 grader og med en gryteklut i døra så det er lufting. Deretter står det sånn i et halvt døgn eller mer, avhengig av fuktigheten og tykkelsen på det jeg tørker.

Det er viktig å ha det i tynne, tynne skiver ellers tar det evigheter å tørke.

Man kan også få kjøpt slike poser med tørket mat i sporstbutikkene, men det var vel ikke hva du var ute etter.

Man kan også få tørkemaskiner til mat. Men aner ikke hvor.

[Acsa]

Her (http://www.markblumberg.com/biltong.html) er en oppskrift på "biltong" - dvs. Sør-Afrikansk tørket kjøtt.