Pepperkaker

[Marieta]

Noen som har oppskrift på pepperkaker???

[Nennemor]

Her skal du få oppskriften på verdens beste pepperkaker, men oppskriften er diger, så del den med ei venninne eller et familiemedlem eller noe.

350 gram smør
350 gram sirup
350 gram sukker
1/2 liter fløte
1 ts pepper
1 ts nellik
1 ts ingefæør
1 ts kanel
1 kg mel
2 ts bakepulver

Sirup, sukker, smør, fløte og krydder kokes opp og røres etterpå sammen med 750 gram mel til en fast deig. 125 gram mel blandes godt med bakepulveret og eltes inn i den kalde deigen. Sett deigen kaldt over natten. Resten av melet brukes til utbakingen.

Deigen kjevles tynt ut og kaken stekes ved 175 grader i 6-8 minutter. Bruk bakepapir og sett deigrestene i fryseren når du har tatt vekk kakene, slik at deigrestene kjøles ned igjen før du kjevler dem neste gang.