PDA

Se hel versjon : Rengakake!

cosi
20-12-2005, 22:30
Er der noen nordlendinger som har oppskrifta på rengakaker/rengadulla?
Åhh..har så lyst te å lage det til jul jeg..
Oskarsmamma
28-12-2005, 19:50
eg har, men no e vel jula over?
cosi
28-12-2005, 23:22
eg har, men no e vel jula over?

hehe, eg har fått oppskrifta;) men ellers tusen takk!! :glis:
RaspberryRipple
28-12-2005, 23:30
Å nå ble jeg nyskjerrig på hva Rengakake er! :fnise:
Marianne
28-12-2005, 23:32
:)

håp det smakt bra da:)

Skjønner ikke hva som er så godt med det da, men er nå finnmarking og ikke ranværing.. kanskje der feilen ligger
*ler*
cosi
28-12-2005, 23:48
Å nå ble jeg nyskjerrig på hva Rengakake er! :fnise:

det er litt tørre "kaker"(gjærbakst) som er snurra på en måte ;) heter vel at de skal snurres rundt 7 ganger eller noe.
Smaker veldig godt med f.eks rulle på, eller anna salt pålegg, som f.eks spekemat. Veldig vanlig i nordland å spise det ihvertfall;)
RaspberryRipple
28-12-2005, 23:52
det er litt tørre "kaker"(gjærbakst) som er snurra på en måte ;) heter vel at de skal snurres rundt 7 ganger eller noe.
Smaker veldig godt med f.eks rulle på, eller anna salt pålegg, som f.eks spekemat. Veldig vanlig i nordland å spise det ihvertfall;)

Ok, takk for info! Da lærte jeg noe nytt idag :blunke:
Marianne
29-12-2005, 00:10
ser ut som flate sneglehus*ler*


finnes i fine og grove varianter.
og de som lages av gammel oppskrift smaker hjortesalt...
hihi
cosi
29-12-2005, 08:33
ser ut som flate sneglehus*ler*


finnes i fine og grove varianter.
og de som lages av gammel oppskrift smaker hjortesalt...
hihi

hehe, bra forklart! Leita etter et ord som kunne beskrive dem, og flate sneglehus var vel det jeg leita etter!!! :glis:
:jupp: hjortesalt er absolutt noe som man skal ha med i deigen :jupp:
Fått med deg en del, til tross for at du er finnmarking!:glis:
Marianne
29-12-2005, 22:53
hehe, bra forklart! Leita etter et ord som kunne beskrive dem, og flate sneglehus var vel det jeg leita etter!!! :glis:
:jupp: hjortesalt er absolutt noe som man skal ha med i deigen :jupp:
Fått med deg en del, til tross for at du er finnmarking!:glis:


:fnise: :fnise:
hc bakte det ilag med svigers i år. han kjevlet de :rofl:
så det ble ekstra flate sneglehus;)


bestemora til ei av bestevenninnen min før brukte å bake rengakaka.
grove, de var faktisk gode, værtfall i forhold til di andre jeg har smakt på.
liker de sikkert når jeg lir 40 å baker sånne selv :rofl:
Iset
30-12-2005, 10:23
Flate sneglehus? Som kanelboller? Har aldri hørt om Rengakake, trodde du mente Regiakake først. :glis:
Høres spennende ut.
Oskarsmamma
30-12-2005, 10:47
Flate sneglehus? Som kanelboller? Har aldri hørt om Rengakake, trodde du mente Regiakake først. :glis:
Høres spennende ut.

Baker de ut som kanelboller, men det smaker ikke som kanelboller altså! Men formen har du sett for deg sånn noenlunde riktig. Det er ikke kaker i den forstand, men "brød" til å ha pålegg på.
Iset
30-12-2005, 11:34
Fant en oppskrift, i tilfelle andre også vil ha (så at du hadde fått, hovedinnlegger):

RENGAKAKA

Antall porsjoner: 15
Tilberedningstid: 120 min.

Ingredienser:
6 dl lunken H-melk
2 dl skummet kulturmelk
300 g margarin
4 ss hjortesalt evnt hornsalt
2 ts sukker
2 små ts salt
800 g byggmel
ca 300 g hvetemel


Tilberedning:
Bland hjortesalt og skummet kulturmelk. Smelt smør og bland vått og tørt. Deigen trilles ut til tynne "pølser" som er ca 30-40 cm lange og 7-8 mm tykke. Rengakakene skal ha spiralform, snurr derfor "pølsene" som i en spiral/sneglehus. Legg Rengakakene på et stekebrett (normalt 12-16 stk pr brett, oppskrifta gir ca 50-60 stk) og pensel dem med en blanding av melk og sukker.
Steikes i ca 15 min ved 250ºC