Oppskrift på "julemanna" (=hvite kakemenn)?

[pkp]

Hei

Som utfllyttet sunnmøring har jeg lyst til å lage julemanna til jul :) -julemanna er det som man på Østlandet kaller kakemenn. De er tykkere enn pepperkaker, og selges hos bakeren.

Kan noen hjelpe meg med en god oppskrift?
Hvor tykk bør deigen kjevles ut før man trykker ut figurene?

På forhånd tusen, tusen takk!

God jul til alle sammen.

Hilsen pkp

[Josefine]

Hei pkp!

Eg er ikkje komen lenger enn til sirupsnippane (tvilar på om eg kjem lenger i år...), men her er i alle fall oppskrifta:

1 kopp (ca 2 dl) smelta smør
1 kopp surmjølk
1 kopp søtmjølk
250 g sukker
25 g hjortesalt
600 g kveitemjøl

Bland det tørre, rør i surmjølk og smør litt etter litt. Ha til slutt i surmjølka. Kna evt. inn meir mjøl, deigen skal vere relativt fast.

Eg hugsar aldri heilt frå år til år kor tjukk den skal vere, så der må du nok berre prøve deg litt fram. Steik julemannane på 200 grader i 7-8 min.

God jul!!