Trenger oppskrift på en god og enkel fiskegrateng!

[Netty]

Må bare legge denne inn her slik att flest mulig ser den før den evt blir flytta til mat...

Jeg har tatt opp torskefilet i dag, og fikk så lyst til å lage fiskegrateng...

Noen som har en god oppskrift til meg? :D :vink:

[Rarelillemeg]

Ehm - nå er jeg vel kanskje litt sent ute, men...

Altså:

Sett ovnen på 200 grader
Smør en passe stor, gjerne litt høy form. (passe stor = som du ville brukt til en lasagne f.eks.)

Fisk - kokt, renset og i biter. ca 400 g
Makaroni - kokt. Ca 1-2 dl "tørr"
Evt. grønnsaker - gulrøtter/erter/blomkål.

Hvit saus:
Du bør lage litt mer hvis du har grønnsaker i.
5 dl melk
2-3 ss hvetemel
pepper
salt (sløyfes hvis du har saltet fisk)
muskatnøtt, malt
Kok opp 3-4 dl av melken, rist resten sammen med melet, og hell det sakte i den kokende melken mens du rører godt. Ikke ha platen på for sterkt, det bare svir seg. La sausen koke (skal være tykk) minst 5 minutter, gjerne nesten 10, for å ta vekk melsmaken. Krydre etter smak. Ta av varmen.

2 egg: del eggene, plommene blandes i sausen, hvitene stivpiskes.

Ha fisken og makaronien (og evt. grønnsaker) i formen, hell over sausen, og brett inn hvitene. Trenger ikke være veldig godt blandet inn.

Strø over knust tørket brød, strøkavring el.l. Hvis du ikke har - ikke stress. Kan evt strø noe revet ost over mot slutten av steketiden.

Stekes nederst i ovnen i ca 40 minutter. Sjekk at det ikke svir seg på toppen - da bør du dekke med aluminiumsfolie.

Dette holder til 3-4 personer.

Lykke til

:mervink:

[Elrica]

for å gjøre den litt mer lett vindt,er det godt å ha fiskeboller oppi.
Moser de litt og kjenner ingen forskjell!