Jegergryte [Arkiv] - NybaktMamma

Nile25

11-02-2003, 09:37

Jeg har 1 kg elg og har lyst til å lage jegergryte til dugnadsmiddagen vår ( skal flytte )
Noen som har en fin oppskrift på det , tilbehør osv. ?

snorken

13-02-2003, 20:16

Jeg er ikke en kløpper på mengdeangivelser, men svigermor mi serverer ofte elg så jeg kan gi noen tips til tilbehør og ingredienser til jegergryta:

Til jegergryte:
4 sjalottløk
1 boks matfløte evt 1 boks rømme
sopp (kantarell er beste men sjampinjong er også godt)
litt bacon (noen skiver bacon kuttet i fine biter)
rødvin
salt og pepper
einerbær og timian til krydring

meljevning for passe konsistens på sausen. Helmelk gjør seg også godt for å øke sausmengden hvis jeg har bomma helt på mengdeangivelsene.

Tilbehør:
kokte poteter (evt ris), broccoli/blomkål, ripsgele, syltet løk