eggerøre

[Line]

Jeg skal lage koldtbord til barnedåpen på søndag.
Også lurer jeg på om jeg kan lage eggerøren på lørdag, en dag før, også sette den i kjøleskapet?

Hvor mange egg regner man til en person?

Vi blir 18stk og tre av de er 'barn' 13år.
Hvor mange egg bør jeg bruke?

[Sander's mamma]

Det går helt fint å lage eggerøren dagen før.
Naboen min som er utdannet kokk sier man skal beregne 2 egg pr person. (voksen) men at det ikke trengs like mye ved koldtbord.
Jeg hadde brukt 30 egg jeg, det går alltid mye eggerøre.
Veldig ofte er det for lite eggerøre, og det er kjedelig.
Det som blir igjen er det jo bare å ta i en tett boks i kjøleskapet.

Lykke til med dåpen, håper dere får en koselig dag.