Haster: Guacamole

[LindaN]

Har dere oppskrift på Guacamole? Skal ha tortillas i kveld og har avocado men ikke guacamole-mix.

Legger det her for å få fort svar, bare flytt det etterhvert.

[Frost]

litt hakka løk. Hakka chili. saft av pressa lime. Avacado :) Nam Nam

[hebaroe]

Her er min oppskrift (fått av en som har vokst opp med tex-mex i statene):

3 avocado
1/8-1/4 rødløk
1/2 lime
salt
1/4 bunt koriander (fås kjøpt i innvandrer-butikker)

- Finhakk løken, mos den med saft fra limen.
- Mos grovhakket koriander-stilker/og litt av bladene
- Mos avocadoene oppi (må være myke og modne, de du som regel får kjøpt i butikken, må som regel ligge 1 uke før de er modne, modningsprosessen går fortere om de legges i en pose sammen med et eple)
- Smak til med salt, og bland i finhakket koriander-blader.

Tips: Spar på et par av stenene fra avocadoene og ha oppi, da blir ikke guacamolen brun.

Denne guacamolen er nydelig, 3 store avocadoer holder til 4 pers.

[LindaN]

Takk for god hjelp. Jeg hadde ikke alle ingridiensene, så det ble litt improvisasjon. Dere bidro med hovedtrekkene da, hadde ikke peilig på hva som skulle være i jeg..... Korianderen droppet jeg, og chilien ble bytta ut med litt hot taco sauce ;) og nå er jeg god og mett :nam: