Julebakst og julegodter!

[Klemmen]

Hva baker dere av julekaker og julegodter?

Noen som har noen gode oppskrifter å dele?

[Hege-Mor]

Her må jeg følge med

[Anore]

Her i huset blir det lager litt alternative julekaker og julegodter, jeg måtte finne på noen nye tradisjoner når jeg fikk cøliaki i voksen alder.

Jeg lager blant annet kransekakekubber, amazing peanut butter cookies, baileyskuler, brente mandler, karameller og forskjellige typer fudge.

Oppskrift på baileyskuler og cookies finnes på detsoteliv.no, skal se om jeg finner fudgeoppskriftene mine.

[Ladybug*]

*abbonerer*

[Theamor]

Vi lager alltid pepperkaker og risboller... Svigermor kommer gjerne med en boks eller tre så det er alltid nok julegodt!

[Klemmen]

Opprinnelig postet av Anore

Her i huset blir det lager litt alternative julekaker og julegodter, jeg måtte finne på noen nye tradisjoner når jeg fikk cøliaki i voksen alder.

Jeg lager blant annet kransekakekubber, amazing peanut butter cookies, baileyskuler, brente mandler, karameller og forskjellige typer fudge.

Oppskrift på baileyskuler og cookies finnes på detsoteliv.no, skal se om jeg finner fudgeoppskriftene mine.

Du er min gudinne visst du deler fugde oppskriftene dine!

[Anore]

Opprinnelig postet av Klemmen

Du er min gudinne visst du deler fugde oppskriftene dine!

Glemte dette jeg! Sorry!

Here it comes;

50 gram usaltet smør
450 gram sukker
3 dl fløte
1,5 dl helmelk
3 ss vann/kaffe/brandy/annen smak man vil ha

eventuelle smakstilsetninger:

225 gram sjokolade eller 115 gram hakkede mandler/nøtter etc.

Smør en firkantet form, minst 20 cm dyp.
Bland sukker, fløte, smøt, melk og vann/smak i en tykkbunnet kjele, varm opp på svak varme. Rør av og til.
Kokes opp og kokes videre til massen kan formes i til en kule i kaldt vann. Tilsett eventuelt sjokoladen og rør om, eller ta kjelen av platen og tilsett nøttene. Rør kraftig til massen tykner litt.
Hell massen i formen og sett den kjølig, skjær den i passende biter når den er stivnet.


Enjoy!

[Anore]

Må nesten dele denne også, disse blir utrolig gode!

Limekarameller

100 gram smør
2 dl kremfløte
1 dl lys sirup
1 ts vaniljesukker
revet skall av 2 lime

Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kjele. Tilsett fløten, sirupen og vaniljesukkeret. Kok uten lokk, rør av og til til røren kan formes til en kule i vann. Tilsett limeskallet og rør det godt inn. Hell røren i en langpanne med bakepapir, avkjøl og skjær i passende biter.

[Klemmen]

Opprinnelig postet av Anore

Glemte dette jeg! Sorry!

Here it comes;

50 gram usaltet smør
450 gram sukker
3 dl fløte
1,5 dl helmelk
3 ss vann/kaffe/brandy/annen smak man vil ha

eventuelle smakstilsetninger:

225 gram sjokolade eller 115 gram hakkede mandler/nøtter etc.

Smør en firkantet form, minst 20 cm dyp.
Bland sukker, fløte, smøt, melk og vann/smak i en tykkbunnet kjele, varm opp på svak varme. Rør av og til.
Kokes opp og kokes videre til massen kan formes i til en kule i kaldt vann. Tilsett eventuelt sjokoladen og rør om, eller ta kjelen av platen og tilsett nøttene. Rør kraftig til massen tykner litt.
Hell massen i formen og sett den kjølig, skjær den i passende biter når den er stivnet.


Enjoy!

Hvor lenge sånn ca skal den kokes? Mange timer?
Og kan en tilsette vaniljeessens eller noe, slik at en får vaniljefugde?

[Anore]

Opprinnelig postet av Klemmen

Hvor lenge sånn ca skal den kokes? Mange timer?
Og kan en tilsette vaniljeessens eller noe, slik at en får vaniljefugde?

Oi, det husker jeg jammen meg ikke. Ikke laget disse siden ifjor, men tror de skal koke en god halvtime iallefall? Kan helt sikkert tilsette det istedetfor den andre smaken/vannet!