Hvordan steke koteletter? - NybaktMamma

Theamor · 12-10-2008, 00:30

Jeg orker ikke stekeos om dagen

men har så lyst på koteletter i morgen! Er det mulig å steke kotelettene i stekeovnen? I hva og hvor lenge eventuelt?

Villi · 12-10-2008, 01:44

Det er fullt mulig, og kotelettene blir mye bedre også. Min eks-"svigermor" stekte fantastisk deilige koteletter i stekeovnen, men selv om hun ga meg oppskriften (som jeg dessverre også mistet), greide jeg ikke å lage de så gode selv. Husker hun brukte stekepose og lang steketid. Og om jeg ikke husker helt feil så hev hun i en dert smør og vann.

Aimy · 12-10-2008, 03:06

Jeg bruker å steke de i stekeovnen på ca 180-200 grader!
De blir så møre da!
Bruker å ta i en god dæsj med smør,og når kotelettene er ferdig så lar jeg sjyen ligge litt i langpanna,tar i litt soyasaus,vann og krydder så har du deilig "saus"!

Mamma har alltid lagd kotelettene sånn!

strax · 12-10-2008, 07:15

jeg pleier å legge kotelettene i en ildfastform, legge en klatt smør oppå hver kotelett og ha på krydder (salt og pepper). så steker jeg de i ovnen. jo lavere temp og lenger steketid du har jo mørere blir de

200 grader i ca 40 minutt, eller 170 grader i litt over en time.... du ser når de er ferdig.... det blir namnam

sjyen som ligger igjen i forma blir fin saus

så du hadde fått en fin oppskrift lenger opp...

Alena · 12-10-2008, 07:39

Som dei andre skriver så blir dei best når dei er laget i ovnen.
Mamma steiker dei litt først i steikepanna, så dei får som ei hinne, men det er ikke nødvendig. Så ligger dei der inne i laang tid på ca 170. Jeg skrur litt opp og ned.

cecix · 12-10-2008, 08:22

Koteletter blir etter mitt syn absolutt best i stekeovn. Jeg legger de i langpanne, med en god klatt smør og så krydrer jeg kotelettene med salt og pepper. Ovnen på 180c og så er det bare å la godsakene få kose seg! :namnam: