Lammestek og påskeskinke

[LindaSD]

Jada satser stort i år og har tenkt å ha to store middager i påska
Er temmelig elendig på kjøkkenet

I fjor hadde vi påskeskinke og det gikk faktisk ganske greit da... men nå er jo den skinka egentlig ferdig da, så må jo bare varmes i ovnen.
men lammesteken har jeg ikke peeeiling på hva jeg skal gjøre med står ingenting på pakken... Den er ikke frossen, fylt med krydder/hvitløk og på 1,4 kilo. What to do??

Og noen som har tips til tilbehør?? Til påskeskinken blir det nok potet, gulrot, rosenkål og sjysaus. Men hva med lammesteken? vet ikke om jeg orker å ha det samme nei...

[Vina]

På matprat er det veldig enkelt forklart syns jeg!

Se her: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7515

[LindaSD]

Opprinnelig postet av Vina

På matprat er det veldig enkelt forklart syns jeg!

Se her: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7515

Er ikke så enkelt syns jeg når det ikke er det samme... her var det et lår det var snakk om, og den jeg har er helt benfri. Og så står det om å "gni inn med hvitløk" o.l og den jeg har er jo ferdig krydret. Så virker ikke helt som den framgangsmåten der blir riktig...

[Vina]

Ups, sorry, tenkte bare stek jeg!
Kan jeg skylde på gravid-tåke?

[Vina]

Det er jo bare å legge den i ildfast form, evt i en stekepose (da får du god kraft til sausen) og bruke steketermometer!

Stek på 125°C i 1 1/2 - 2 timer, til termometeret viser 70°C. Da er steken rosa. Ønskes gjennomstekt kjøtt - stek videre til 76°C.

[Jannicke]

.....

[konepoona]

et alternativ til påskesknken kan være føtegratinerte poteter kjeme godt

[saki78]

Tilbehør: jeg er glad i asparges, husk å skjær av ca 2-3 cm nederst. Skal ikke kokes lenge, kan evt bare surre de i stekepannen med smør og hvitløk

Brekkbønner/aspargesbønner: pleier å surre de i stekepannen med hvitløk og smør, bare litt sånn at de er krunchy

[T&M]

Til lammesteken skal jeg ha fløtegratinerte poteter

[Tuppa]

Blomkål og brokkoli er gode grønnsaker til, og fløtegrat. poteter er nesten et must... Lag saus av sjyen, med rødvin og seterrømme oppi, mmm deilig!!!