Må jeg forsteke paibunnen?

[Kristin]

Jeg har en sånn pakke med Maizena paibunn, som man bare blander med vann. Der står det at man skal blande den med vann og kjevle ut, ta på fyllet og steke. Men sist gang jeg gjorde dette ble bunnen helt klissete og rå. Bør den stekes først? Skal man egentlig ikke gjøre det med paibunner?

[Athiqa]

Jeg vet at man kan gjøre begge deler.
Når jeg lager pai forsteker jeg aldri bunnen, og den blir ikke klissete.

[Isolde]

Man skal ikke forsteke paibunnen fra Maizena. Jeg bruker denne masse og er veldig fornøyd med resultatet. Pass på å kjevle den veldig tynn i midten; det gjør ikke noe om den blir tykkere i kantene. Fyll deretter med ønsket fyll og evt. eggestand og ost på toppen. Kanskje den ble klissete grunnet steketiden. Jeg pleier å steke i ca. 45 min (eller til osten er gyllen).

Lykke til.

[Kristin]

Takk begge to.

Prøver igjen og kjevler den enda tynnere i midten.