Oppskrift på Vaffelrøre

[linkn]

Kan noen legge inn oppskrift på noen gode vaffler??

[vimjer]

Bruker ikke oppskrift, jeg bare heller i på "gefylen".
Lager i alle fall gode vafler.

Jeg liker de litt sprø, og bruker derfor (lunkent) vann i stedet for melk.

Forslag:

3 egg
3 dl sukker
vaniljesukker
bakepulver
lunkent vann
hvetemel til røren får passe tykkelse

[Tidligere bruker]

Eh.. vafler, pannekaker etc er ikke noe man har oppskrift på i min verden, men begynn med 4 egg, ha i mel til det blir en ordentlig tykk grøt, ha i en dæsj sukker og litt smeltet smør (1-2 ss). Spe med melk til det blir en passe tykk røre. Den skal være tykkere enn kefir og tynnere enn yoghurt. Den skal henge godt sammen. La den gjerne stå å svelle litt før du starter stekingen. Den første blir gjerne litt mislykket men det gjør ingenting. Jeg har ofte noe surt i røren, en dæsj kesam, kefir, rømme etc. Synes det smaker bedre da. Noen har kardemomme i vafler. De om det.

Husk å smøre jernet.

[Tidligere bruker]

Oppskrift på vafler

[Arrat]

Jeg bruker kun de 1-2-3 vafflene (fra Toro?). Får veldig mye skryt, og enkelte lurer på hvilken oppskrift jeg bruker

Har bestandig noen økonomipakker i skuffen, for rett som det er detter det inne vaffelsultne gjester. Enkelt og greit!

[Tidligere bruker]

I min verden er det oppskrift på det meste


Denne fikk jeg på Island av noen supertrivelige damer på
Husmædraskolid:

2 1/2 dl mel
2 1/2 dl melk
1 tsk bakepulver
2 egg
1 tsk sukker
2 spisesk olje

Mel+bakepulver+sukker i en skål. Pisk eggehviter. Bland egg og melk sammen. Bland i melet.

Nam-nam-vafler!

[Hermine]

Jeg har god erfaring med oppskriften til -ea-. Den ligger her.

[Jannemor]

Eh.. vafler, pannekaker etc er ikke noe man har oppskrift på i min verden, men begynn med 4 egg, ha i mel til det blir en ordentlig tykk grøt, ha i en dæsj sukker og litt smeltet smør (1-2 ss). Spe med melk til det blir en passe tykk røre. Den skal være tykkere enn kefir og tynnere enn yoghurt. Den skal henge godt sammen. La den gjerne stå å svelle litt før du starter stekingen. Den første blir gjerne litt mislykket men det gjør ingenting. Jeg har ofte noe surt i røren, en dæsj kesam, kefir, rømme etc. Synes det smaker bedre da. Noen har kardemomme i vafler. De om det.

Husk å smøre jernet.

Prøver Dæsj-oppskriften din nå+litt vaniljesukker og bakepulver bare for å prøve. Driver å steker nå(den røra vi ikke har spist opp )

[Carnita]

Svigermor lager noen heidundrende gode vafler

Nå har jeg omsider fått henne til å måle opp "dæsj-oppskriften" sin... og den ble som følger:

Vaffelrøre - (1,5 røre)

6 egg
2 kopper sukker
vispes

4 kopper hvetemel
3,5 kopper melk
100 g smeltet smør

Røren skal være fyldig

[3barnsmor]

Jeg har to oppskrifter som alle synes gir gode vaffler:


1. Sprø vafler

6 dl. hvetemel
2 dl sukker
1 ss potetmel
1 1/2 - 2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Alt dette blandes

Tilsett:
4 1/2 dl lettmelk
1/2 dl kaldt vann

Pisk sammen 2-3 egg og bland i

2 1/2 dl smeltet smør has i til slutt.

Settes gjerne i kjøleskapet noen timer før steking. prøv å stek uten å tyvtitte, da blir vaflene best! Ikke legg de under klede eller oppå hverandre, da blir de ikke sprøe og gode.


2. Vafler med surmelk (smaker syrlig, lignende rømmevafler)

350 g hvetemel
170 g sukker
1 ss vaniljesukker eller kardemomme
1/2 ss bakepulver

Bland alt dette sammen og tilsett
1/2 liter kulturmelk eller skummet kultur
1/2 dl kaldt vann

Deretter tilsettes
2 egg

og så
170 g smør, smeltet lunkent

Hvis røra er veldig tykk (skal være ganske tykk) tilsettes mer vann.