Fryse ned kokt potet ??

[Sostenutia]

Jeg skal snart i gang med å lage litt mat til lillegutt.
Og da tenkte jeg å lage maten selv og ha i fryseboksen.

Men så hørte jeg at man ikke kan koke potet, mose den og ha den i fryseboksen. Stemmer dette ??

[Hønemor!]

Jeg tror potet skifter smak når den blir fryst.

Vi startet forresten med gulrot og det var en suksess (med litt mme i til å begynne med).

[Sostenutia]

Hørte også at den skiftet smak og at den blir mer sukkret på en måte.

Men kan det være farlig ??

[lucifine]

Alt jeg fryste ble "rar" da det tinte.. Vet ikke hvorfor egentlig..

[Myria]

Det er ikke skadelig å gi fryst potet, men som nevnt over her så endrer den smak. Selv har jeg valgt å heller koke poteten de dagene han får det (du kan også koke potet i mikro, en potet i terninger tar bare 1-2 minutter). Du kan jo uansett prøve og se hva du synes.
Jeg har ellers most og fryst alle andre typer grønnsaker og de jeg har prøvd så langt (gulrøtter, erter, brokkoli og squash) smaker og ser helt bra ut etter tining. Veldig praktisk å bare kunne ta opp det jeg trenger hver dag.

[Tristhin]

jeg har blandet kokt potet, brokoli og gullerot. Virker som det er sikkelig snadder når leon får det i hvert fall!

[pandamor]

Jeg har kokt nye grønnsaker hver dag, men ser på timeplanen fremover at vi må ha endel klart på forhånd. Jeg tenkte å fryse ned biter av potet, gulrot, kålrot, blomkål, brokkoli o.l. i poser hver for seg. Dermed kan jeg mikse ulike varianter etter hva vi har av kjøtt og fisk den dagen. Ferdigmost mat som har vært frossen skiller seg litt synes jeg, så jeg krakker det heller etterpå. Litt rapsolje er fint for konsistens og bedre kaloritetthet.

Merk at potet moset i stavmikser blir som lim ! Jeg foretrekker heller å bruke gaffel, hvitløkspresse eller presse den gjennom en sikt.

[Vilde]

Lurt å mose poteten med gaffel, den blir seig hvis du moser den med stavmikser. Derfor er det lurt å mose poteten seperat fra andre ting.

Jeg har fryst most potet i forskjellige middagsretter og jeg har ikke smakt noen forskjell..

-Vilde-