Oppskrifter på babymat!

[Sweet Candy]

Noen som har noen fine oppskrifter på babymat? Lurer på om jeg skal begynne å lage selv istedefor å kjøpe ferdige glass. Hadde også satt pris på om noen skrev ned holdbarheten til maten også! Fra 5 mnd og oppover!

[Benja]

For da har jeg hele tiden styr på hva han får i seg.
Har masse oppskrifter fra 4-5 mnd, og oppover. Sender du meg en PM så kan jeg sende dem til deg.

[sofia]

Lagde også all mat selv i starten, billigere og bedre og god kontroll over hva barna fikk i seg, mtp allergi.

HER er en link med mange oppskrifter.
En superfavoritt her i huset var:

* ris, ca 2 porsjoner. Brukte naturris som inneholder mer fiber.
* gulrot, 3 store
* mais, 1 stor boks med maiskorn, ca 240 g.
* kylling, 2 fileter.
* persille, noen kvaster frisk.
Kokte gulrot og ris hver for seg, tilsatte kyllingen i gulroten mot slutten av koketida. Hakka persille og hadde oppi food prosessor'n. Kjørte alt sammen og tilsatte en boks med most mais. Den moste jeg for seg med stavmikser, ellers ble det så mange hele maiskorn.

Oppskriften kan jo varieres i det uendelige. Jeg bruker av og til både potet og ris i maten jeg. Bruker også blomkål, brokkoli, sellerirot (bruk lite, for den gir MYE smak), hakket basilikum, svinefilet og leverpostei på boks. Den gir mye jern.

[lafa]

Jøss, så flinke dere er!!
Nå må jeg fram med husmorevnene mine snart jeg også

[loop]

Vi lager mye supper og gryter fra basis av til hele familien. Tar av en god slump til babymat før jeg krydrer maten ferdig og kjører det i foodprosessoren og fryser ned posjoner.

ENKEL OG GOD KYLLINGSUPPE
1 hel kylling eller høne
vann (fyll opp stor kjele)
1 løk, deles i to
ev. 1/2 persillerot eller sellerirot

Kokes i 2-3 timer
Ta ut alt fra krafta
Tilsett:
6-8 gulrøtter
1-2 purre
kålrot
(poteter)
Kok 1/2 time

Legg tilbake kyllingbiter eller
kjøttdeig formet i små boller

TA UT DET DU SKAL HA TIL BABYMAT

tilsett salt og pepper i suppa
ev kok poteter ved siden av

[Sweet Candy]

Opprinnelig postet av loop

Vi lager mye supper og gryter fra basis av til hele familien. Tar av en god slump til babymat før jeg krydrer maten ferdig og kjører det i foodprosessoren og fryser ned posjoner.

ENKEL OG GOD KYLLINGSUPPE
1 hel kylling eller høne
vann (fyll opp stor kjele)
1 løk, deles i to
ev. 1/2 persillerot eller sellerirot

Kokes i 2-3 timer
Ta ut alt fra krafta
Tilsett:
6-8 gulrøtter
1-2 purre
kålrot
(poteter)
Kok 1/2 time

Legg tilbake kyllingbiter eller
kjøttdeig formet i små boller

TA UT DET DU SKAL HA TIL BABYMAT

tilsett salt og pepper i suppa
ev kok poteter ved siden av

Er ikke dette for litt større babyer da? Gutten min er 6 mnd. snart.

[loop]

Jo, det er nok for tidlig hvis dere ikke har gitt noe fast føde enda. Ville begynt med å mose kun gulrot og potet og tynnet ut med vann. Deretter innført litt og litt. Den oppskriften jeg la inn er jo for voksne, men jeg moser den i foodprosessoren til barnemat. Enda bruker jeg bare krafta og moser i gulrot og poteter, til gutten min som er 4 mnd. Poenget mitt er at jeg tror vanlig sunn mat er best, og at de kan spise det samme som oss, minus krydder. Ikke mer tungvint enn det.

Ellers har jeg oppdaget at "Semper" i Sverige har masse melkefritt og økologisk på glass, fra 3 mnd. Det er billig og mye bedre enn Nestle som inneholder konserveringsmidler med mer.

[Rikke69]

vi begynte med most potet og gulrot. Så begynte vi å lage større porsjoner for nedfrysning (i små yoghurtbegre), da hadde vi tre varianter:

potet
gulrot
laks
persille

potet
gulrot
kylling
ananas

potet
gulrot
lam (lammedeig)
ananas
basilikum

Ananasen (fra boks) gjør lam- og kyllingrettene veldig saftige + at C-vit. øker jernopptaket, så med mindre det er citrus-allergi i familien er det verdt å prøve. Varierte også med andre grønsaker som vi hadde frosset i isbitterninger (etter tips fra Sofia , fx broccoli) og tilsatte en ts olje i porsjonen før servering. Pleide å bruke ca 2 deler potet til 1 del gulrot og ca 40 g fisk/kjøtt/kylling pr porsjon. fisk/kylling blir kokt for seg (spe med kraften), lam brunet ved svak varme. NB ikke bruk foodprocessor til potet, det blir seigt og klissete. Vi kjøpte en manuell potetmoser (ser ut som en stor hvitløkspresse) og det er en fin investering, kan brukes til mange grønsaker.
Disse tre variantene spiste junior i mange mnd - fra ca 7 mnd til omkring 1 år. Da begynte han å spise sammen med oss av vår middag, evt litt "tilrettelagt" for ham. Han har aldri villet ha barnemat på glass (vi prøvde da vi holdt på å flytte og tømte fryseboksen; no way, og jeg kan godt forstå det! Nå spiser han det meste av våre middager.
Det tok en 2-3 kveldstimer å lage 15 porsjoner, men det var vel verdt arbeidet.

Rikke

[Idefix]

Masse gode tips her. Anbefaler også boka "Barnemat" fra Teknologisk forlag. Den er utsolgt fra forlaget og du kan bare låne den på biblioteket. Jeg bestilte den på engelsk på amazone. Der heter den "First meals".

Masse spennende oppskrifter, både tradisjonelle, men også mer spenstige retter. Jeg er så glad i å lage mat, og vil gjerne hun skal bli vant til ulike smaker ganske tidlig!

Eneste er at noen av oppskriftene fra 6. mnd. alder inneholder melk. Det følger ikke det som blir tilrådd på helsestasjonen nå. Man skal vel vente til de er rundt året?

Ellers har jeg kjøpt pakker med frosne grønsaksblandinger og kokt dem etter henvisning og most dem. Sikkert litt dyrere enn å skrelle gulrøttene selv da.