Oppskrifter på hjemmelaget babymiddag

[Humlesnurr]

Noen som har noen gode oppskrifter på babymat å dele? Gjerne noe det blir mange porsjoner av, slik at jeg kan fryse det. Snuppa er 7,5 måneder, og elsker hjemmelaget middag. Men, hun spiser ikke fisk da, venter litt med det pga det er mye allergi i min familie.

[fruenge]

hva med å la barnet spise det samme som dere. VI koker grønnsaker og kjøtt og tilsetter spinat og moser dette.

[Thea]

Når mine var små, laget jeg mye babymat som jeg frøs ned. Haddde ingen oppskrift på dette, men puttet oppi masse grønnsaker og kokte dette til en mos. Hadde også noen med kjøtt i sammen med grønnsakene. Brukte stavmixer for å mose dette ekstra fint!

[Humlesnurr]

Opprinnelig postet av fruenge

hva med å la barnet spise det samme som dere. VI koker grønnsaker og kjøtt og tilsetter spinat og moser dette.

Vi bruker en del mat som hun ikke kan spise enda, mat med mye salt i feks, (som poseretter fra Toro), ferdig fiskemat (jeg vil ikke gi henne fisk enda pga allergi) som også inneholder mye salt.
Kommer til å gjøre det når hun nærmer seg året da

Thea: Sånn gjør jeg det også Kunne bare tenkt meg å lage noe med "spennende" enn svinekjøtt med diverse grønnsaker en gang, som feks noe med pasta eller ris

[Anansie]

Opprinnelig postet av fruenge

hva med å la barnet spise det samme som dere. VI koker grønnsaker og kjøtt og tilsetter spinat og moser dette.

Spinat er nok ikke egnet tilspedbarnsføde.

Grønnsakene spinat, rødbete, bladselleri, nesle og mangold inneholder mye nitrat. Dette kan omdannes til nitritt. Nitritt hindrer transporten av oksygen til kroppens celler. Spedbarn er spesielt utsatt fordi de opptar nitritt raskt i blodet. Vent derfor med å gi barnet store mengder av disse grønnsakene til barnet er over ett år gammelt.

[Anansie]

Opprinnelig postet av Anansie

Spinat er nok ikke egnet tilspedbarnsføde.

Om du forestiller deg at du skal lage middag til deg og mannen så har du ca 5-6 porsjoner der.

2 Kyllingfilet (eller annen kjøttvare)
1 brokkoli
3 gulrøtter
4-5 poteter


Hakker opp alle grønnsakene og har de i en stor kjele, kyllingen hakkes opp og pakkes godt inn i aluminiumsfolie og legges sammen med grønnsakene. Grønnsakene kokes til de er al dente (de er best på smak når de ikke har kokt for mye) og kjøttet blir sjekket til det er gjennomkokt.

Moses med stavmikser og tilsettes estragon, basilikum og timian + en stooor dose solsikkeolje.

[Reggius]

HEr er en oppskrift fra meg.

Snuppa mi er gla' i tomatsmak.

Pasta bolognes ala Snuppa!!

1 boks hakkede tomater
1 halv hvitløkbåt
Litt sukker
bassilikum
timian
1-2 gulrøtter
1/2 blomkål
Solsikkeolje
Craim fresh
Pasta

Del hvitløken i skiver, sviss dette med litt olje til det mykner, gulrøttene og blomkålen deles i biter og tilsettes, deretter slenger men tomatene over + sukkeret. LA dette koke MINST 15 min for å få vekk den skarpe tomatsmaken. HA i tre spiseskjeer med craim fresh, timian og bassilikum. La det koke i et par minutter.
Dette tar jeg og moser med stavmikser...
Kok pasta etter anvisning - del dette med en kniv i små biter om det behøves
Sleng alt sammen og fordel i porsjoner - frys!

Spaghettin kan jo også lages når man skal ha dette og bare fryse selve sausen...

Skogens-konge-gryte

1/5 kg. kjøttdeig av elg (kan seff bruke gris, lam, okse, kylling etc.)
1/2 løk
1/2 paprika
1/4 kålrot
1-2 gulrøtter
1 stor potet
1 dl. fløte/craim fresh
1 klatt med usalta smør/event. olje
Bitte litt pepper
...og en såvidt synlig klype med buljong - det er så lite at det nesten ikke synes, men gir en fin smak uten å bli for salt!!

Jeg steiker kjøttet på svak varme til det er gjennomstekt, sammen med hakket løk og paprika. Kålrot, gulrøtter og potet kutter jeg i biter og koker for seg selv sammen med den usynlige buljongen. (Sparer da på endel av kokevannet)

Deretter stavmisker jeg kjøttet, sammen med litt fløte (om det trengs litt væske) - deretter bruker jeg "stamper" på grønnsakene, sammen med litt smør/olje. Deretter blander jeg alt sammen og krydrer med litt pepper. Har oppi fløte/craimfresh og lar det få ett oppkok. Fordeler i porsjoner og fryser.

Levergryte - lettvint.

Jeg har "alltid" porsjoner med grønnsaker, i fryseren, ferdig most med gaffel/potetstamp. Da bruker jeg en "haug" med grønnsaker, ala.

blomkål, kålrabi, gulrøtter, poteter, persillerot, purre, hvitløk, løk, osv osv.

Eller rettere sagt, jeg bruker det jeg har i kjøleskapet...

Når jeg skal ha levergryte da, så varmer jeg dette opp og har i noen t-skjeer med ovnsbakt leverpostei. Den er salt nok til å gi smak synes Snuppa
(Husk forøvrig at det er fisk (ansjos) i de fleste leverposteier, i og med at du nevner allergi)

Lykke til!!

MVH Reggius - som selvfølgelig blei sulten midt på natta...