Hvor mye vann når jeg skal koke ris ?

[pludre]

Jeg har 7 dl jasminris, men lurer på hvor mye vann jeg da skal ha, mener å ha hørt at regelen dobbelt så mye vann ikke gjelder for denne typen ris ?

Håper noen kan hjelpe meg fort, for jeg skal lage middag NÅ !!!

[Milly]

Nå er jeg sikkert aaaaalt for sen, men i tilfelle det skulle oppstått forsinkelser med middagen din:

Jeg ville brukt ca 1 l vann til 7 dl jasminris. Jeg pleier å beregne ca 1+1/2 gang med vann, og minske litt hvis det er mye ris. Det er så mye lettere å tilsette litt mer vann hvis risen ikke virker skikkelig gjennomtrukken enn å dampe ut alt for mye vann.

[coco]

Sånn ved en seinere anledning.
Det er fullt mulig å koke ris i litt for mye vann. Når risen er kokt (smak på den) slå det i et dørslag og la det renne av. Tøm tilbake i kjelen, og sett lokk på. Sett det på benken å la det stå ca 5 minutter. Etter det er risen perfekt.... hos oss hvertfall

[Strikkis]

Boil in bag passer for oss som ikke kan koke ris..

[maya 80]

Opprinnelig postet av SpetakkelRandi

Boil in bag passer for oss som ikke kan koke ris..

hehe helt enig

[Kattrine]

Opprinnelig postet av SpetakkelRandi

Boil in bag passer for oss som ikke kan koke ris..

Genialt!

[Phoeebee]

Hvordan koke jasminris perfekt:

Man tager en del ris, og to deler vann. (altså dobbelt så mye vann som ris. Jeg bruker et kaffekrus til å måle med.)
Putt i en gryte, og skru på full guff. La risen koke opp. Med en gang det koker, skrur du platen ned til den laveste temperaturen, og lar gryten stå der til vannet er fordampet, og risen er "tørr". (Altså at der ikke er mer væske om du stikker en kniv eller lignende til bunn i gryten og "drar" den litt bortover slik at du kan se bunnen.) Ha hele tiden lokk på gryten. Jeg pleier å ta lokket av når vannet er kokt bort, og så la risen dampe av seg litt ekstra en fem-seks minutter.

IKKE rør i gryten mens det koker! Da får du risengrøt.

Det vil "svi seg" litt i bunn, men lar du gryten stå i zalovann en halvtime, så løsner det så fint så.

Hilsen phoeebees kokkemann som lærte å koke ris av den thailandske hushjelpen på ambassaden han jobbet på tidligere.

(Og supertipset over alle supertips: RISKOKER! )

[mac]

Jeg koker risen i masse vann, ca 15 minutter foer jeg slaar den i doerslag. Koker bortinmot aldri i bare vann. Hiver i litt currypulver, garam masala, salt, kyllingkraft u name it. Hvis man skal absorbere i vann, maa man bruke ca1 1/2 gang vann, kok opp legg paa lokk og SKRU AV plata.

Favoritten til barna naa om dagen er.

vask risen i vann og la den staa i ca 20 minutter. Damp risen (da mener jeg damp og ikke kok, helst i steamer)i ca 20 minutter.
I en gryte har man sjalotte loek, finhakket, hvitloek, ingefaer, og litt olje, fres kjapt, hell over litt annanas juice, kyllingkraft og kokosmelk/krem (til en 330ml koksmelk har man ca 660 ml kraft og 100-150 ml juice. Kok opp, hiv den steamede risen oppi (mens den er varm), legg paa lokk og laa det staa. Tar kanskje en 20 min. vaesken maa dekke over risen med ca en cm, da blir det bra.Smaker veldig godt til kylling gjerne en tikka variant el.l