Oppskrift på din beste langpannekake?

[skilpadda]

Banankake

* 4 egg
* 6 dl sukker
* 4 middels store bananer
* 3 dl smeltet smør
* 2,5 dl melk
* 4 ts vaniljesukker
* 9 dl hvetemel
* 4 ts bakepulver
* 2 ts natron

Pisk egg og sukker. Mos bananene og bland i. Tilsett smeltet smør og melk. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt dem inn i røren. Hell røren i smurt langpanneform og stek ved 175 grader i omtrent 45 minutter.

Kaken er saftig og god, jeg pleier ikke å glasere den. Kan fint fryses.

[skilpadda]

Amerikansk sjokoladekake

* 340 g hvetemel
* 600 g sukker
* 1,5 ts natron
* 1,5 ts salt
* 1,5 ts bakepulver
* 2,2 dl vann
* 3 dl skummet kulturmelk
* 260 g mykt smør
* 3 egg
* 3 ts vaniljesukker
* 3 dl kakao

Alt mikses sammen, går lettest i kjøkkenmaskin. (Jeg syns det er enklest å røre smør og sukker først, så tilsette egg og væske, og så alt det tørre.) Fyll røren i papirkledd langpanne og steke ved 180 grader i ca. 35 minutter på nederste ribbe. Avkjøl.

Glasur/fyll:

* 120 g mykt smør
* 9 ss kakao
* 375-400 g melis
* 3 ts vaniljesukker
* 8 ss sterk kaffe

Rør alt sammen. Del kaken i to (på tvers av langpannen, ikke i to lag!), legg bitene oppå hverandre med et tykt lag glasur mellom, og smør et tykt lag glasur over kaken. Dekorer gjerne med "sølvkuler".

Veldig mørk, "voksen" kake. Har ikke prøvd å fryse denne, men det burde gå greit, før man har glasuren på.