Julekaker og julesnacks - oppskrifter!!

[Skaubytroll]

Jeg puttet i mer melis og mer mandler, men det ble ikke så bra allikevel, men jeg er ingen bra baker uansett Kjøpe mer mandler og prøve på nytt en dag jeg. Smaken var super da

[Padmé]

Opprinnelig postet av Skaubytroll

Jeg puttet i mer melis og mer mandler, men det ble ikke så bra allikevel, men jeg er ingen bra baker uansett Kjøpe mer mandler og prøve på nytt en dag jeg. Smaken var super da

Nå har jeg kaget dem og massen ble ganske seig så å kjevle den ut gadd jeg ikke prøve på en gang. Jeg kan da umulig ha kjevlet den ut i fjor . Men ihvertfall så tok jeg en teskje og trykte massen ned i hjerteformen (stjerneformen min er sporløst forsvunnet) rett på bakepapiret. Og det gikk helt fint, nå står kanelhjertene og godgjør seg et par timer før de skal i steikovnen. Gleder meg til å smake. Men det var liten oppskrift så jeg skal lage en gang til senere i uken, og da skal jeg doble den.

[Shelby]

Jeg er ikke så god på å lage kaker, og kjøper pepperkakedeig på ikea Men denne får jeg til - frisk og god når man er mett av julemat og annet!

peppermyntekuler / stenger

1dl hvetemel
1dl melk
-kokes til grøt,settes kaldt.

1/2kg melis has i
3-4-5...dråper peppermyntedråper has i
Lag stenger/kuler som rulles i smeltet
1/8 delfiafett
1/2 plate kokesjokolade

Rull til slutt i kokos.
Bør oppbevares kaldt!

Seigmenn


3 dl sukker
1,5 dl vann
10 plater gelatin
1 pk dessert gelé



Bland vann og sukker i en kjele. Rør av og til inntil det koker opp. La sukkerlaken koke på svak varme i 10 minutter.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca. 10 minutter. Klem ut det meste av vannet.

Ta kjelen med sukkerlake til side og tilsett gelépulveret og gelatinen. Rør til alt er godt oppløst. Hell blandingen over en liten bakepapirkledd form, så det blir ca. 1 cm. tykt lag. La den stå kjølig i 4-6 timer eller til den er stivnet.

Strø over sukker, vend, ta av bakepapiret og strø over sukker på den andre siden. Klipp geleen i trekanter med en god saks, eller stikk ut figurer. Vend bitene i sukker etter hvert så alle snittflatene blir belagt med sukker.



Oppbevares i tett glass eller boks.

[mlf]

Opprinnelig postet av *mumfie*

Seigmenn


3 dl sukker
1,5 dl vann
10 plater gelatin
1 pk dessert gelé



Bland vann og sukker i en kjele. Rør av og til inntil det koker opp. La sukkerlaken koke på svak varme i 10 minutter.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca. 10 minutter. Klem ut det meste av vannet.

Ta kjelen med sukkerlake til side og tilsett gelépulveret og gelatinen. Rør til alt er godt oppløst. Hell blandingen over en liten bakepapirkledd form, så det blir ca. 1 cm. tykt lag. La den stå kjølig i 4-6 timer eller til den er stivnet.

Strø over sukker, vend, ta av bakepapiret og strø over sukker på den andre siden. Klipp geleen i trekanter med en god saks, eller stikk ut figurer. Vend bitene i sukker etter hvert så alle snittflatene blir belagt med sukker.



Oppbevares i tett glass eller boks.

Da har jeg prøvd ålage denne og det ble ikke noe bra resultat
Ligner mer på stiv fromasj som er skikkelig søt. Fungerer jo ikke å røre masse i en blanding av sukker og vann for da blir det jo hvitt.

[Lilly*]

MLF: Hvorfor må du røre så masse? Det er jo bare litt så sukkeret, gelè og gelatin har løst seg opp..?

[tuli]

Prøvde denne idag, kjempegod blir ca 40 stk og kjempelett å lage

cornflakes topper

150 gr melis
120 gr kakao pulver
Skallet av 2 appelsiner
200 gr delfiafett (bruk en pakke, som da er 250 gr)
150 gr cornflakes

Smelt delfiafett, avkjøl litt og bland delfiafettet i melis og kakopulveret. Tilsett raspet appelsinskall og rør godt.
Rør inn cornflakes og ta ca en spiseskje oppi muffinsformer og avkjøl. Oppbevares i en boks! NAM!
PS: siden det brukes litt mer delfiafett enn oppskriften tilsier, så kan du med fordel ta litt mer melis i oppskriften, så d ikke blir for flytende!

[skilpadda]

Opprinnelig postet av Skaubytroll

Jeg prøvde meg på denne, men det gikk ikke særlig bra Det ble jo nestn flytende...

Jeg søkte opp denne fordi jeg hadde lyst til å prøve kanelstjernene jeg også, men ble litt skeptisk da jeg leste dette. Lurer på: stivpisket du eggehvitene? For i så fall kan det da ikke ha blitt helt flytende, eller? Men det hørtes kanskje litt mye ut med to hele eggehviter, ja. Tror jeg skal gjøre som når jeg lager marsipan, og jobbe inn litt og litt eggehvite til det henger sammen.

[Padmé]

Skilpadda: De er forresten ganske søte, så jeg droppet sukkeret som de skal kjevles ut på. Veldig gode er de ihvertfall, jeg har spist opp alle jeg lagde i første omgang.

[Skaubytroll]

Mulig dette er et dumt spørsmål, jeg er litt blond

Da man lager karameller, og vil ha disse runde, hvordan gjør man da? Stivner det i kjelen fort? Eller rekker jeg å lage en og en kule før det er hardt i kjelen? Vil så gjerne lage karameller med sjokoladetrekk og mandler utenpå