Hvordan er arbeidet som kokk/Ala carte kokk v/team? Fulltid?

Får alle sin meny eller rett å lage? Jobbes d. f.eks etter oppskrifter? Eller forventes all matlaging uten "bok". Er ufaglært og kreativ med interesse for faget.. Lager god mat, helst etter oppskrifter .