Vis meg din fineste barnebursdagskake - Side 36 - NybaktMamma

Cammi82 · 26-06-2007, 18:57

Hmm..hvordan lager jeg det? Aldri hørt om det engang jeg. Blir det fnt?

Plutseliten · 26-06-2007, 22:48

Sitat:

Opprinnelig postet av Cammi82

Hmm..hvordan lager jeg det? Aldri hørt om det engang jeg. Blir det fnt?

mmf er forkortelse for marshmallows fondant. Det blir nesten som marsipan og blir veldig fint på kaker (som jeg har sett, jeg har ikke prøvd å dekke en kake med det selv, men skal teste det i morra).

mmf lager du slik:

200 gram marshmallows og 2 ss vann - has i en stor bolle og varmes 1-1,5 min i mikroovn til de puffer opp.

2 ss matfett has i (sett det på benken en stund før så det ikke er så hardt)

ca 500 gr melis. Ha i litt etter litt. rør først med sleiv, det er veldig klissete. Etterhvert kan du ha det over på en plastduk eller lignende og kna inn resten av melisen.

mmf'en blir helt hvit så den er super å ha farge i. Jeg knadde inn fargen og jeg vil anbefale å bruke tynne plasthansker. Fargen sitter ganske godt

Katta · 28-06-2007, 12:51

Sitat:

Opprinnelig postet av Plutseliten

Wow Katta, den var fin. Er det mmf du har dekket kaken med?

Tusen takk! Ja det er MMF, syns den er grei å jobbe med.

Flott slott Plutseliten!

Når det gjelder farging av MMF, hvis alt skal være i en farge syns jeg det er mye lettere å ha i farge før man har i melisen. For da er jo massen helt flytende og fargen røres lett ut! Bare husk å ha i litt ekstra farge, for noe av fargen "forsvinner" når man har i 500 g hvit melis...

snuppemor · 28-06-2007, 12:56

Her var det mange fine kaker git

Kvakk Kvakk · 28-06-2007, 13:33

Vi skal ha barneselskap for nesten 6-åringen i dag, og hun vil ha bassengkake. Slik ble den

Klikk på bildet for å se det i full størrelse.

Cammi82 · 29-06-2007, 15:51

Kan man bruke mmf som det samme som fondant? Lage figurer ol? Kan det tørke? Blir ikke kaken hard da? Hvordan blir det om det evt tørker da?

Har sett i woltons kakeblad at de bruker fondant til å lage mennesker ol med.-