Julekaker og julesnacks - oppskrifter!!

[Marit K]

Oppskrift på Mørlefse/Tykklefse

Mørlefse er samme typen lefse som man får kjøpt ferdigsmurte i butikken, men de er klart myyye bedre når de er hjemmelagede. Det er ikke tynne leiver som skal bløtes før de smøres, men tykk og deilig lefse, som er saftig og god, og som man kan smøre ferdig og fryse, så den er klar til å brukes når besøket står i døra.
Lettvindt å lage, også for de som ikke har mastergrad i husmorfag.

1 dl smeltet smør
1 dl sukker
1 dl lys sirup
1 1/2 dl kefir
1 1/2 dl helmelk
2 egg
3 ss hornsalt (nei, det er ikke skrivefeil, det skal være så mye)
Hvetemel til passe deig.

Bland alle ingrediensene sammen, til en deig som er litt løsere enn bolledeig. Sett deigen i kjøleskapet over natten.
Del så deigen i passe emner, og kjevle ut til runde leiver som er ca 1/2cm tykke. Bruk rikelig med hvetemel, så ikke deigen setter seg fast.

Stekes på stekebrett med bakepapir, 200grader i 3-5 minutter, til leivene har fått en lekker gyllenbrun farge.

La leivene avkjøles, før du har på en blanding av smør, sukker og kanel. Del leiven i to, og legg halvpartene oppå hverandre, med smurningen inn mot midten. Deles på samme måten som med kakestykker.

Vel bekomme!

[Katharina]

Søte Seigemenn/biter

3 dl vann
1 kg sukker
30 gelatinplater
1 flaske smaksstoff (kjøpes på apoteket) (anbefaler anans eller bringebær
1/2 flaske konditorflaske i ønsket farge
masse sukker til å rulle i


3 dl vann og 1 kg sukker kokse i 10 minutter (dette skal bli helt blankt)
30 gelatinplater (klippes i biter) og løses helt opp i 1,5 dl varmt vann. Rør godt! Tilsettes i sukkervannet. Nå blir dette seigt.
Tilsett 1 flaske smaksstoff og ca 1/2 flaske koditorfarge.
Hell alt sammen i en langpanne som er godt kledd med bakepapir. Kort gjerne inn litt på panna for å få litt tykkelse på bitene.
Dette skal nå stå kaldt til det er helt stivt. Da klippes det opp i små biter og rulles i sukker.

Min mann deltar i dette. Han ruller bitene i sukker mens jeg klipper de opp i biter...

[Katharina]

Mormors sandkaker
(Hun tror det er Ingerid Espeli Hoviks oppskrift)

250 gram meierismør
190 gram melis - disse to røres
1 egg
60 g finmalt mandler (uten skall)
375 gram hvetemel



Hviles over natten.
Deigen trykkes så tynnt som mulig ut i sandkakeformer.
Stekes i 200 g ca 10 minutte. Følg med! Plutselig er de brent...

[cakegirl_82]

SUPER GODE KOKOSMAKRONER

kokosmakroner blir best når man varmer opp massen synest eg !! då blir dei sprøe utenpå og saftige inni

4 eggehviter
200g sukker
250g kokkos

bland alt og varmes over svak varme i en gryte til 50 -55 grader

det blir ca 50 kokkosmakroner

170 grader i ca.12 min. pass stekingen....dei blir lett for brune.

[Mirabella]

Er det nokon som har ei god oppskrift på sandnøtter?

[RikkesMamma]

Opprinnelig postet av Mirabella

Er det nokon som har ei god oppskrift på sandnøtter?

Sandnøtter
125 gram smør
1 1/2 dl sukker
1 egg
1-2 ss melk
200 gram potetmel
60 gram hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver



1. Rør smør og sukker hvitt.
2. Bland vispet egg og melk og rør sammen med smøret og sukkeret.
3. Bland potetmel, hvetemel, vaniljesukker og bakepulver og tilsett vekselvis med det øvrige. 4. Trill jevne kuler. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter ved 180 grader.

[RikkesMamma]

Havreflarn

Disse lagde min bestemor masse da jeg var liten. Og i går hentet jeg oppskriften hos henne. De er bare helt nydelige. Smakte akkurat som jeg kan huske.

100g havregryn
75g smeltet smør
Disse to blandes
125g sukker
1 egg
vispes til eggedosis og blandes så med gryn og smør
1ts bakepulver
1ss hvetemel
blandes og helles oppi med resten

Ta en t-skje op fyll med røre, og sett på bakepapir. NB: Ikke mer enn en liten t-skje pr kake. Disse flyter utrover, så det må også være god av stand mellom hver kake.

Stekes ved 225grader i 5-10 min. Når de er helt flate og gylne er de ferdige.
Dette tar ikke en halv time en gang. Kjempe raskt og enkelt.
La de avkjøle før du tar de av bakepapir.

[Mirabella]

Opprinnelig postet av RikkesMamma

Sandnøtter
125 gram smør
1 1/2 dl sukker
1 egg
1-2 ss melk
200 gram potetmel
60 gram hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver



1. Rør smør og sukker hvitt.
2. Bland vispet egg og melk og rør sammen med smøret og sukkeret.
3. Bland potetmel, hvetemel, vaniljesukker og bakepulver og tilsett vekselvis med det øvrige. 4. Trill jevne kuler. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter ved 180 grader.

Tusen takk.

[RikkesMamma]

I går lagde jeg verdens beste sandkaker.
Fikk oppskrift av en tante. Disse er uten mandler, og ALLE kom hele ut av formene sine:

500g margaring - røres hvitt
300g melis
2 egg - disse to piskes til eggedosis
800g hvetemel tilsettes til slutt

Stekes 180grader i ca 15 min.
Spray gjerne formene med fett. Dette gjøres bare en gang.
Blir ca 80 stk

[Leonora]

Jeg er litt grønn på baking å sånn...men hva menes med en kopp? Hvor mye er det sånn ca da??
Fins jo mange ulike størrelser i kopper...