Julekaker og julesnacks - oppskrifter!!

[kristi]

Opprinnelig postet av Leonora

Jeg er litt grønn på baking å sånn...men hva menes med en kopp? Hvor mye er det sånn ca da??
Fins jo mange ulike størrelser i kopper...

Jeg pleier bruke en kaffikopp el. et melkeglass. Tror en kopp skal være 2 dl.

[Ull-mor]

Noen som har oppskrift på julebrød og colakaker?

[mamman_til_christian]

Colakaker

200 g smør
200 g sukker
1 ss sirup
300 g hvetemel
1 ts natron
1-2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver

smør og sukker piskes hvitt, tilsett sirup. Ha i resten.
Lages som korte "fingre" på bakepapir.
Stekes midt i ovnen på 180 grader til de er lys gylne.

[Zina]

Disse lagde jeg i dag, de ble kjempegode. Jeg brukte en kakepresse og lagde hjerter, juletrær og kranser. Og så strødde jeg på farget sukker før jeg stekte dem.

Rømme spritz

1 kopp mykt smør
3/4 kopp sukker
1 stor eggeplomme
1/3 kopp rømme
1 ts vaniljeessens
2 3/4 kopp hvetemel
1/2 ts kanel
1/2 ts salt
1/4 ts bakepulver

Varm ovnen til 190 grader. Miks sammen smør og sukker til det blir luftig. Miks inn eggeplommen, rømme og vanilje. Sikt sammen mel, kanel, salt og bakepulver og bland det gradvis inn i deigen.
Fyll kakepressen og press ut kaker på en usmørt bakeplate. Stek i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.

Dersom man ikke har kakepresse kan man trille kuler av deigen og presse dem flate med en skjei.

Her er en side med andre spritz oppskrifter, jeg skal lage noen med sjokolade i morgen tror jeg. http://www.christmas-cookies.com/rec...sscookies.html

[mlf]

Noen so har en god oppskrift på kokosboller?m

[LilleB]

Opprinnelig postet av mlf

Noen so har en god oppskrift på kokosboller?m

Se innlegg #1

[Smaaen]

Opprinnelig postet av Marit K

Oppskrift på Mørlefse/Tykklefse

Mørlefse er samme typen lefse som man får kjøpt ferdigsmurte i butikken, men de er klart myyye bedre når de er hjemmelagede. Det er ikke tynne leiver som skal bløtes før de smøres, men tykk og deilig lefse, som er saftig og god, og som man kan smøre ferdig og fryse, så den er klar til å brukes når besøket står i døra.
Lettvindt å lage, også for de som ikke har mastergrad i husmorfag.

1 dl smeltet smør
1 dl sukker
1 dl lys sirup
1 1/2 dl kefir
1 1/2 dl helmelk
2 egg
3 ss hornsalt (nei, det er ikke skrivefeil, det skal være så mye)
Hvetemel til passe deig.

Bland alle ingrediensene sammen, til en deig som er litt løsere enn bolledeig. Sett deigen i kjøleskapet over natten.
Del så deigen i passe emner, og kjevle ut til runde leiver som er ca 1/2cm tykke. Bruk rikelig med hvetemel, så ikke deigen setter seg fast.

Stekes på stekebrett med bakepapir, 200grader i 3-5 minutter, til leivene har fått en lekker gyllenbrun farge.

La leivene avkjøles, før du har på en blanding av smør, sukker og kanel. Del leiven i to, og legg halvpartene oppå hverandre, med smurningen inn mot midten. Deles på samme måten som med kakestykker.

Vel bekomme!

Denne har jeg laget og de ble helt fantastiske Taakk for kjempe bra oppskrift. Nå må jeg trene masse etter jul

[Mrs. S]

Opprinnelig postet av Marit K

Oppskrift på Mørlefse/Tykklefse

Mørlefse er samme typen lefse som man får kjøpt ferdigsmurte i butikken, men de er klart myyye bedre når de er hjemmelagede. Det er ikke tynne leiver som skal bløtes før de smøres, men tykk og deilig lefse, som er saftig og god, og som man kan smøre ferdig og fryse, så den er klar til å brukes når besøket står i døra.
Lettvindt å lage, også for de som ikke har mastergrad i husmorfag.

1 dl smeltet smør
1 dl sukker
1 dl lys sirup
1 1/2 dl kefir
1 1/2 dl helmelk
2 egg
3 ss hornsalt (nei, det er ikke skrivefeil, det skal være så mye)
Hvetemel til passe deig.

Bland alle ingrediensene sammen, til en deig som er litt løsere enn bolledeig. Sett deigen i kjøleskapet over natten.
Del så deigen i passe emner, og kjevle ut til runde leiver som er ca 1/2cm tykke. Bruk rikelig med hvetemel, så ikke deigen setter seg fast.

Stekes på stekebrett med bakepapir, 200grader i 3-5 minutter, til leivene har fått en lekker gyllenbrun farge.

La leivene avkjøles, før du har på en blanding av smør, sukker og kanel. Del leiven i to, og legg halvpartene oppå hverandre, med smurningen inn mot midten. Deles på samme måten som med kakestykker.

Vel bekomme!

Hva skjer hvis jeg reduserer mengden hornsalt? Jeg har bakt disse og jeg synes det var en veldig, veldig sterk smak av hornsalt. Kan man bruke en del hornsalt og en del bakepulver f.eks?

Blir smaken svakere når de blir helt kalde? Jeg prøvde de helt nystekte, nesten lune. Det var en voldsom hevekraft i disse. De første jeg kjevlet var for tykke, de ble nesten runde brød.

Hvor mange runde lefser blir det vanligvis av denne, og hvor store bruker en å ha de? Jeg laget de med samme diameter som bakebrettet. Det blir sikkert ikke snipper av de, jeg skulle bakt flere og mindre.

[Hope3]

Her var det mye godt

Jeg dytter den opp og ser om det kommer inn noen flere oppskrifter

Denne skal jeg abbonere på